"Этический кодекс"
Углеводы, жиры, белки, витамины, минералы, клетчатка и вода — 7 главных компонентов пищи. Каждый из компонентов выполняет специфические функции и принимает участие в регуляции физиологических процессов, поэтому все они необходимы для нормального функционирования организма.
Углеводы, являясь основным источником энергии, обеспечивают организм теплом и топливом для работы. Белки предоставляют строительный материал для роста и восстановления всех клеток и тканей. Жиры — резервный аккумулятор энергии на «черный день», источник важных компонентов для регуляции обмена веществ, в том числе и гормонального обмена. Клетчатка выполняет функцию пылесоса, помогая организму очищаться от токсинов, а также поддерживает нормальную микрофлору кишечника. Витамины и минералы, взаимодействуя между собой, обеспечивают большинство биохимических реакций. Вода как универсальный растворитель является важнейшим регулятором обмена веществ и обеспечивает работу всех функций организма.
В разных категориях пищи преобладают разные питательные вещества. Например, мясо — превосходный источник белка, в то время как зёрна богаты углеводами, а овощи и фрукты содержат много витаминов и клетчатки. Как бы не хотелось верить, мы уже лет 40 не получаем с пищей всего не обходимого для организма
Не существует одного наиболее важного питательного вещества. Все они имеют равную ценность, и их соотношение в рационе должно быть сбалансированно. Дефицит хотя бы одного из нутриентов чреват проблемами со здоровьем. Например, если продолжительное время вы испытываете слабость, снижение концентрации внимания, перепады настроения, утомляемость — вероятно в вашем рационе недостаточно углеводов. Дефицит белка может привести к снижению иммунитета, анемии, мышечной слабости и истощению. Недостаток полезных жиров может привести к нарушению гормонального фона, сухости и шелушению кожи. Дефицит клетчатки приводит к нарушению работы кишечника и дисбактериозу. Водный дисбаланс грозит интоксикацией и нарушением метаболизма. А кислотно-щелочной баланс самое важное в организме, поддерживается натуральным минеральным комплексом.
В свое время немецкий ученый довел, что в щелочной среде раковые клетки не размножаются и получил за это нобелевскую премию.
Несмотря на то, что перечисленные вещества необходимы каждому человеку, их оптимальное соотношение всегда индивидуально. Факторами, влияющими на потребность нутриентов, являются генетика, возраст, вес, уровень активности, образ жизни, пол и состояние здоровья. Например, для здорового мужчины 35 лет с весом 85 кг, работающего в офисе и 2 раза в неделю посещающего спортзал, потребность в нутриентах следующая:
Диапазон калорий: 2400-2650 ккал
Норма белка: 200-210 г
Норма жиров: 67-70 г
Норма углеводов: 270-320 г
Очень важно знать, каковы именно ваши индивидуальные потребности. Это основа правильного питания и первый шаг к здоровому образу жизни. Чтобы узнать, какое количество питательных веществ необходимо вам и какое их соотношение будет правильным, лучше всего обратиться к специалисту диетологу или лучше к нутрициологу.
Баланс, умеренность и разнообразие – главные характеристики здорового питания. От этого зависит ваше самочувствие, здоровье, внешние изменения, спортивные достижения и даже настроение.
Название питательных веществ, которые нужны человеку для нормального функционирования всех систем органов и поддержания здоровья - это витамины и минералы.
Объяснение:
Жиры, углеводы и белки всасываются в тонком кишечнике из пищи и они выполняют различные функции в организме: белки - строительную, рецепторную, каталитическую; углеводы - энергетическую, накопительную; жиры - энергетическую, структурную, минералы - строительный материал, ощелачивают организм. Большинство витаминов минералов не синтезируются нашим организмом и поступают в готовом виде, а минералы только извне.
Что именно может насытить наш организм всем необходимым?
Посмотреть раздел Здоровье...